É um processo de escolha de amostra(s) adequada(s) para análise de um todo visando obter a aceitação de um determinado produto. Em geral uma empresa não consegue ou pode testar todos os seus produtos, seja devido à necessidade de requisitos de testes destrutivos ou mesmo porque o volume de produtos é muito grande. A amostragem de aceitação resolve isso testando uma amostra do produto quanto a defeitos. O processo envolve o tamanho do lote, o tamanho da amostra e o número de defeitos aceitáveis ​​no lote. Este processo permite que uma empresa meça a qualidade de um lote com um determinado grau de certeza estatística, sem ter que testar todas as unidades do produto. A confiabilidade de uma amostra é geralmente medida por meio de técnicas estatísticas. Na amostragem de aceitação, as amostras de um produto são categorizadas como "aceitáveis" ou "inaceitáveis" com base em um atributo ou métrica, a partir do qual é feita uma inferência se o lote atende aos requisitos do cliente [SEBOK, 2020].